On associe beaucoup le terme de créateur à la mode, mais n’oublions pas que l’art sait s'affranchir des supports. Il n’est donc plus étonnant de voir des artistes dans le domaine de la cuisine. Des artistes qui n'excellent pas seulement dans le visuel mais aussi au goût. Aujourd’hui, nous allons nous intéresser plus particulièrement au goût de la pâte à tartiner !

Après plus de deux décennies de règne sans partage, il est désormais jugé mauvais pour la santé, mauvais pour la planète. Le roi Nutella ne fait plus l’unanimité.

Heureusement, des entrepreneurs plein de talents ont su réinventer le concept pour nous proposer non seulement des goûts uniques mais surtout du respect pour notre corps et notre environnement. Voici donc un petit tour d’horizon de ces artisans du goût.

La plus ludique - Les tartinades

Ah les tartinades ! Vous commencez à un peu nous connaitre, on adore les DIY. Les lyonnais des tartinades vous proposent donc de faire votre propre pâte à tartiner, en seulement 30 secondes !

J’ai essayé une première fois mais comme je suis un peu teubé distraite, j’ai mis trop de lait. Pas grave, j’ai transformé ça en gateaunades (+ 2 œufs, 2 verres de farine, de la levure et un peu de sucre) et c’était délicieux ! Le deuxième essai était le bon et j’ai pu tartiner tranquillement, sur tout, partout ! J’ai trouvé le chocaramel un brin trop sucré, le chocolait très bon et m’en vais de ce pas commander un choconoir car écrire tout ça m’a donné faim ! Le site propose en plus de saveurs citées, d’autres goûts intrigants : Pistache et Praline Lyonnaise.

Tous les ingrédients utilisés sont naturels, aucune trace de EXXX sur les étiquettes ! Leur promesse : « des noisettes torréfiées et broyées maison (+30% !), du chocolat pâtissier de belle tenue, du sucre pure canne des Antilles ». Pour résumer, des petits sachets remplis « d’amour, tout simplement ».

Prix : à partir de 4€ pour 190g de produit fini

La plus saine - Chocrawlate

Les plus discrets de la sélection mais pas les moins méritants !

Le chocolat « cru » est au cœur de cette petite start up lyonnaise (la nouvelle capitale de la pâte à tartiner française !). Toutes leurs gourmandises sont sans gluten, sans lait, sans soja, sans ingrédients artificiels et fabriquées de façon artisanale. Idéale pour les intolérants au lactose et au gluten. Les vegans seront aussi ravis par ce produit !

Le sucre utilisé est du sucre de coco. Ce dernier a un taux glycémique beaucoup plus bas que le sucre classique, blanc. On peut dire sans trop de mal que c’est une bonne nouvelle pour les diabétiques.

La gamme présente là encore des saveurs qui font saliver : amande suave, chocolat amande, amandes craquantes, amandes craquantes, chocolat noisettes, noisettes suaves.
Pour commander : contact@chocrawlate.com

Prix : 14€ pour 200g

La plus choco - Mademoiselle & Chocolat

Des chocolatières de choc(olat) (!) qui ont elles aussi tenté l'aventure de la pâte à tartiner !

Au commencement était un bar : Un bar à chocolat ! Les filles y servent un brunch gourmand où elles ont fait goûter leur pâte à tartiner. Le succès était tel qu’il a fallu en préparer de plus grandes quantités et les enfermer dans des pots !

On y trouve des amandes, des noisettes, du chocolat, du sucre glace, de l'huile (mais pas de palme !) et du cacao en poudre. "Goûtez-moi, je suis vraiment délicieuse" nous dit l'étiquette. En effet, ça a l'air divin !

Prix : 6.80€ les 200g

La plus VIP : Takatartiner de Christophe Michalak

On ne présente plus le pâtissier le plus célèbre de France, qui a décidé lui aussi de s’attaquer à ce défi. Après avoir partagé sa recette de pâte à tartiner, il récidive dans son concept store dédié à la pâtisserie en nous proposant deux goûts : Praliné Noisette Coco / Caramel Passion Chocolat au lait.

J’y ai fait un petit tour et demander à goûter aux deux… C’était vraiment bon ! Je ne sais pas si vous avez déjà goûté au macaron Mogador de chez Pierre Hermé mais le caramel passion chocolat nous rappelle à son délicieux bon souvenir !

Pour ce qui est des ingrédients de la takatartiner, la liste est longue je vous la mets juste ici :

J’ai un peu bloqué sur l’huile de pépin de raisin !

Prix : 14€ et malheureusement seulement accessible aux parisiens à cette adresse : « Take Away Michalak » 60 rue du Faubourg Poissonière, 75010 Paris.

J'espère que vous trouverez votre bonheur dans cette sélection. Aussi, vous pouvez toujours essayer de réaliser votre propre pâte à tartiner en inventant vos propres goûts !